Que quieren que les diga,se monta el pifostie con que si todo es mentira,que no se hagan caso a esos mentecatos pseudo gourmets,que si hacen un flaco favor a los profesionales...Y a mí,me pone.
Porque oigan ustedes,¿qué pasa si uno o una se pone a escribir de los que le salga del orto en este pedazo de bitácora global que es internet?...
¿Es que la gastronomía es un reducto de mentes iluminadas y quien no haya leido a los clásicos no puede mentar un tomate o un consomé Royal?...
Hace poco un economista de estudios metido a eso de periodista gastronómico por vocación (eso dice él);nos decía lo relativo que resulta todo.Y que cuando él hacía una mala crítica en el País se petaba el local en cuestión;vamos,pa habernos matao...
Esa es la clave,relativizar.
No perderse demasiado ni volverse un talibán.
No confundir opinión con información;y dejar un espacio a esa maravilla que es la intuición y si es femenina,mejor.
Y en Murcia algo se está moviendo.Pero de eso hablaremos otro día.
Paz y Bien.
 |
| http://www.contigoenlaplaya.com/ |
 |
| http://www.lasmariacocinillas.com/ |
No hay comentarios:
Publicar un comentario