Y como no hay sueño sin segunda parte van estos amigos de Asteamur y me regalan otra experiencia maravillosa este 2015.
Y se traen a un monstruo de la cocina.
Increible.
Eneko Atxa es un budista de la cocina.Un monje de lo culinario.
Alguien en el límite de la realidad y del sueño culinario.
Alucinante.
Y me vuelvo a ver envuelto en un Taller con la chiquillería de Asteamur.
Gracias.
Mil gracias.
La primera experiencia con Asteamur fue gracias a Amureco y la generosidad de Alberto Hernando y Pedro Gil.
Poder trabajar con los chavales de la asociación fue un regalo.
Un inmenso don.
Cuando me comunicaron que "iba a echar una mano" al chef invitado no me lo podía creer.
La vida me puso a huevo una experiencia única.
Me encontré con mi cocinero favorito.Desde siempre y para siempre.
Andoni Luis Aduriz es algo más que un chef.
Su humanidad traspasa todo lo imaginable.
Es generoso hasta la extenuación.
Entonces,aquel mes del 2014,sus dolores de espalda eran importantes.
Tras el taller con los chavales se echó al suelo para que lo abrazasen.
Los pelos como escarpias.
Os dejo un video.
Llámalo desidia, llámalo falta de tiempo.
Llámalo "vaya un añito que llevo"...
Como quiera que fuese,estamos de vuelta.
Con tres entradas importantes en el borrador a punto de parir.
Y casi como nació este blog.
Al calor de la excusa perfecta de Madrid Fusión.
Preparando las maletas para esta edición de 2015.
Han cambiado muchas cosas.
Pero una sigue intacta;la mirada simple y limpia de aprender y observar.
Escuchar en el griterío esos murmullos de pasión por esta profesión que me vuelve loco.
Gracias.
