Sin duda corren otros tiempos para los deportes de equipo.
Una vez superada la psicosis cuartofinalista en los mundiales de balompie y alzarnos con títulos de baloncesto,parece que ver a alguien enfundandose la Roja (me encanta este calificativo) es sinónimo de no sólo intentarlo sino de conseguirlo.
Y es que ahora la diferencia es que participamos para lograrlo,no sólo para hacer bulto.
Y hete aquí que en cocina se crea una selección nacional.La Roja de los fogones.
http://www.youtube.com/watch?v=fzrD8tdM5X8
Pero encima en Murcia debemos de estar de enhorabuena.
Porque yo he visto como se hace un seguimiento especial de los jugadores murcianos desperdigados por esos mundos de dios.Que si uno lo han puesto mucho que si a otro le han cogido manía.
El caso es que en la selección de Cocina Profesional hay uno de los nuestros.
Aunque no aparezca en murcianos por el mundo este canario "nacionalizado" murciano va llevando murcianía por donde va.Hablando bien de nuestros productos y nuestras gentes.Sin subvenciones,como debe ser.
Y en Madrid,en la presentación de la Roja,en el mercado de San Miguel había un trocito de nosotros y nosotras;alguien que respira en murciano,cartaginés y lorquino.Alguien que se emociona con Ricote y pasea con orgullo por Aguilas.
Es para sentirse orgullosos.
Uno de los nuestros.Pese a quien pese.
Enhorabuena,Antonio.
jueves, 18 de abril de 2013
sábado, 13 de abril de 2013
Ahora vas, y lo cascas.
Primicia casi universal.
Cuando ya estabamos con los malos augurios encima.
Cuando habíamos perdido casi la fe.
Cuando la fumata más que negra era negrísima.
Cuando ya pensaba que la rubia de la Ser me había birlado a mi medio pomelo.
Cuando nuestros clubes de fan se apuntaban a Pablo Alboran.
Pues entonces va,y amanece.
Volvemos.
Muy pronto.
Avisados quedáis.
Cuando ya estabamos con los malos augurios encima.
Cuando habíamos perdido casi la fe.
Cuando la fumata más que negra era negrísima.
Cuando ya pensaba que la rubia de la Ser me había birlado a mi medio pomelo.
Cuando nuestros clubes de fan se apuntaban a Pablo Alboran.
Pues entonces va,y amanece.
Volvemos.
Muy pronto.
Avisados quedáis.
lunes, 7 de enero de 2013
Los niños y niñas en el Aula.Una Navidad Gastronómica...
Que se programen actividades para los más pequeños de la casa durante las vacaciones de Navidad es algo habitual que nos hace rellenar ese amplio horario de ocio merecido de nuestros locos bajitos.
Pero que esas actividades esté destinadas a acercar la gastronomía,la cocina y los alimentos saludables a nuestros pitufos,ya requiere un ejercicio de compromiso,osadía y un puntito de sana locura.
Esa misma locura con la que el director técnico del Aula de Cultura Gastronómica ha programado una serie de sesiones para los niños.
Durante estas fiestas recien agotadas,el Aula de Cultura Gastronómica se ha teñido de escuela de cocina infantil.
Sesiones como la de Dalila el jueves 27 de diciembre, o la de "bromas comestibles" del maestro Gras el inocente día 28.
Un recorrido por las cocinas del mundo adaptadas la los pequeños de la mano de Fran.Héctor y Antonio;de nuestra querida Amureco.
Un recetario adaptado a la Thermomix para los peques.
Una sesión divertida,inquietante y sorpresiva de "jugar oliendo" donde los aromas reconocibles no eran tan fáciles de acertar.
Y un final de fiesta el pasado 5 de enero con la mismísima visita de S.S.M.M. los Reyes Magos impregnando de magia una sesión de miniroscones,magdalenas caseras y chocolate calentito.
Pero que esas actividades esté destinadas a acercar la gastronomía,la cocina y los alimentos saludables a nuestros pitufos,ya requiere un ejercicio de compromiso,osadía y un puntito de sana locura.
Esa misma locura con la que el director técnico del Aula de Cultura Gastronómica ha programado una serie de sesiones para los niños.
Durante estas fiestas recien agotadas,el Aula de Cultura Gastronómica se ha teñido de escuela de cocina infantil.
Sesiones como la de Dalila el jueves 27 de diciembre, o la de "bromas comestibles" del maestro Gras el inocente día 28.
Un recorrido por las cocinas del mundo adaptadas la los pequeños de la mano de Fran.Héctor y Antonio;de nuestra querida Amureco.
Un recetario adaptado a la Thermomix para los peques.
Una sesión divertida,inquietante y sorpresiva de "jugar oliendo" donde los aromas reconocibles no eran tan fáciles de acertar.
Y un final de fiesta el pasado 5 de enero con la mismísima visita de S.S.M.M. los Reyes Magos impregnando de magia una sesión de miniroscones,magdalenas caseras y chocolate calentito.
En las actividades han colaborado el Instituto de Fomento de la Región de Murcia, el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, cocineros de la Región y la firma Thermomix.
Un acierto y una necesidad acercarnos como profesionales de la gastronomía a los peques.Una responsabilidad enorme cuidarlos y alimentarlos con cabeza;aunque sólo sea porque en el futuro tendrán que pagar nuestras pensiones...
miércoles, 2 de enero de 2013
Programa especial infantil No te cortes que te guiso
Paz y Bien.
http://www.ivoox.com/especial-navidad-no-te-cortes-que-te-guiso_md_1680470_1.mp3?source=REFERER_DOWNLOAD
Aquí os dejamos el último programa de No te cortes que te guiso.
Un programa especial de niños y niñas....
FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2013.
http://www.ivoox.com/especial-navidad-no-te-cortes-que-te-guiso_md_1680470_1.mp3?source=REFERER_DOWNLOAD
Aquí os dejamos el último programa de No te cortes que te guiso.
Un programa especial de niños y niñas....
FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2013.
lunes, 31 de diciembre de 2012
Resumenes.Personal Ranking (II).
Como un personal shopping o un personal trainer,pues yo me hago personal ranking.
Intentaré no desviarme del sentido gastronómico de este blog aunque me acabaré desperdigando;ya verás,tú...
A la mejor materia prima del año:
El cariño de los pequeños productores murcianos por sacar adelante sus productos ante el maremagnum de cadenas comerciales y grandes superficies.
En especial el mercado de Verónicas.
Al mejor producto elaborado: el pan. Se ha convertido casi en una maravillosa obsesión.Vaya veranito de pruebas, de masas madre y banettones...
A la empresa novata con más ilusión y mejor calidad:
La Subirana. Mención especial a La Lechera de Burdeos.
Al evento gastronómico más importante del año:
La inaguración y puesta en marcha del Aula de Cultura Gastronómica.Lo que más ha sumado día a día a nuestra maltrecha gastronomía regional.Gracias Antonio.
Al proveedor con más tesón y paciencia:
A Suministros de hostelería José Díaz de Cartagena.Siempre está cuando se le llama y además colabora con gente que incluso luego habla mal de ellos.Pero ahí están,honestidad por encima de todo.
Mención superespecial a cocinas Arredo con Rafa a la cabeza.
Al cocinero revelación:
Nacho Abellán del Restaurante Hispano, por su sensibilidad ante el producto y su amor por la tradición.
Mención especial a Antonio Carlos Nicolás dispuesto a recorrer restaurantes estrellados para ampliar su formación.
Al restaurante con mayor proyección en el 2013:
El Sordo en Ricote; me da a mí que Jesús va eclosionar este año.
Al libro de gastronomía que más me ha impactado:
La revista el Gastrónomo de nuestro amigo Joaquin.
Al programa gastronómico del 2012:
Como no podía ser de otra manera a No te cortes que te guiso de Onda 92 porque hemos vuelto para quedarnos.
A la entrada más popular de este blog:
Con más de 100 visitas la entrada más popular fue:
http://notecortesqueteguiso.blogspot.com.es/2012/05/regreso-al-futurococinando-en-el-pollo.html
Para olvidar:
A todos/as jóvenes que se tienen que marchar de esta patria deshecha y cobarde.Sólo con billete de ida y con la tristeza de no saber cuando podrán regresar.
Al personaje del año:
A Joaquín Sánchez,todo terreno de la justicia social.Si alguna vez quieren saber qué es eso de un cristiano (especi en vías de extinción) tomense un café con este cura.
Un año que Joaquín ha seguido repartiendo hostias consagradas pero también le ha llovido alguna.
Intentaré no desviarme del sentido gastronómico de este blog aunque me acabaré desperdigando;ya verás,tú...
A la mejor materia prima del año:
El cariño de los pequeños productores murcianos por sacar adelante sus productos ante el maremagnum de cadenas comerciales y grandes superficies.
En especial el mercado de Verónicas.
Al mejor producto elaborado: el pan. Se ha convertido casi en una maravillosa obsesión.Vaya veranito de pruebas, de masas madre y banettones...
![]() |
| Panes reposando en nuestro obrador del Cayam. |
La Subirana. Mención especial a La Lechera de Burdeos.
![]() |
| Niko y JuanRa en todo lo suyo. |
Al evento gastronómico más importante del año:
La inaguración y puesta en marcha del Aula de Cultura Gastronómica.Lo que más ha sumado día a día a nuestra maltrecha gastronomía regional.Gracias Antonio.
Al proveedor con más tesón y paciencia:
A Suministros de hostelería José Díaz de Cartagena.Siempre está cuando se le llama y además colabora con gente que incluso luego habla mal de ellos.Pero ahí están,honestidad por encima de todo.
Mención superespecial a cocinas Arredo con Rafa a la cabeza.
Al cocinero revelación:
Nacho Abellán del Restaurante Hispano, por su sensibilidad ante el producto y su amor por la tradición.
Mención especial a Antonio Carlos Nicolás dispuesto a recorrer restaurantes estrellados para ampliar su formación.
Al restaurante con mayor proyección en el 2013:
El Sordo en Ricote; me da a mí que Jesús va eclosionar este año.
Al libro de gastronomía que más me ha impactado:
La revista el Gastrónomo de nuestro amigo Joaquin.
Al programa gastronómico del 2012:
Como no podía ser de otra manera a No te cortes que te guiso de Onda 92 porque hemos vuelto para quedarnos.
A la entrada más popular de este blog:
Con más de 100 visitas la entrada más popular fue:
http://notecortesqueteguiso.blogspot.com.es/2012/05/regreso-al-futurococinando-en-el-pollo.html
Para olvidar:
A todos/as jóvenes que se tienen que marchar de esta patria deshecha y cobarde.Sólo con billete de ida y con la tristeza de no saber cuando podrán regresar.
Al personaje del año:
A Joaquín Sánchez,todo terreno de la justicia social.Si alguna vez quieren saber qué es eso de un cristiano (especi en vías de extinción) tomense un café con este cura.
Un año que Joaquín ha seguido repartiendo hostias consagradas pero también le ha llovido alguna.
Feliz 2013.
domingo, 30 de diciembre de 2012
Resumenes,hora de hacer cuentas (I).
No ibámos a concluir este 2012 sin alguna entrada.
Ya sé que el blog anda un pelín abandonado pero la vida no da para más...
Perdonad....
Pues se acaba este año donde hemos nacido como blog (va a hacer un añito) ante la necesidad de contar cosicas.
¿Pero no creéis que hay una sobreinformación brutal?...Qué díficil resulta seleccionar o cribar como diría aquel....
Ante todas las listas mencionadas en medios virtuales y físicos a uno le entra vértigo.
Que si el mejor restaurante,que si la mejor colonia,que si el moco más moco,que si el peor político (que fácil lo ponen a veces)...
Esa sensación tan humana de etiquetar y poner adjetivos a casi todo.
Pues no vamos a ser menos (ja,ja,ja).
Puestos a equivocarnos,nos equivocamos todos.
Y en esta primera entrada "resumen" del año voy a hablar de lo mío:
-Eso me lleva al trabajo ilusionante con los compañeros y compañeras de Amureco.
-Pero sin duda debo renunciar a casi todo por remitir a este 2012 el crecimiento maduro y sensato de una amistad que parecía estancada en el lago del recuerdo.Gracias,maestro...
Pronto os hablaré de Enredando..
.http://acsenredando.com/
Ya sé que el blog anda un pelín abandonado pero la vida no da para más...
.
Perdonad....
Pues se acaba este año donde hemos nacido como blog (va a hacer un añito) ante la necesidad de contar cosicas.
¿Pero no creéis que hay una sobreinformación brutal?...Qué díficil resulta seleccionar o cribar como diría aquel....
Ante todas las listas mencionadas en medios virtuales y físicos a uno le entra vértigo.
Que si el mejor restaurante,que si la mejor colonia,que si el moco más moco,que si el peor político (que fácil lo ponen a veces)...
Esa sensación tan humana de etiquetar y poner adjetivos a casi todo.
Pues no vamos a ser menos (ja,ja,ja).
Puestos a equivocarnos,nos equivocamos todos.
Y en esta primera entrada "resumen" del año voy a hablar de lo mío:
Un año de cambios y encrucijadas.Encuentros y desencuentros.
-Cerrabamos con todo el dolor de nuestro corazón el Plaza Buda.
-Algunos ilusionantes proyectos como el del mercado de Santa Florentina se caían...
-Otros como el del albergue de Alguazas nos daban más de un dolor de cabeza.
-Por fin se abrían las puertas del CCT para una ponencia,mira que ha costado...
-Pero sin duda debo renunciar a casi todo por remitir a este 2012 el crecimiento maduro y sensato de una amistad que parecía estancada en el lago del recuerdo.Gracias,maestro...
-Una de las cosas que me ha ocurrido en este año que acaba,ha sido encontrarme con ellos/as.Agradezco a María Angeles su paciencia y al Vera su tenacidad.
Inmerso en un proyecto profesional y personal que me encanta.
Algunos me dicen que ya tocaba eso de "estabilizarme";yo lo llamo simplemente Providencia.Pararme a escuchar.Y escuchar una propuesta ilusionante que está cambiando los cimientos de mi existencia.
.http://acsenredando.com/
Y termino esta entrada "tipica" pidiendo perdón por todos los olvidos,pero sin olvidarme del pedazo de susto que nos dio mi hermano a todos.Por suerte,fue un susto gordo.
Gracias Perico por no ser el primero en irte a descansar,mamón.Pero no nos vuelvas a hacer una cosa así...
Paz y Bien.
Feliz Navidad y feliz 2012+1.
jueves, 29 de noviembre de 2012
Programa especial MG 29 noviembre
Aquí os dejo el enlace del programa de hoy:
http://www.ivoox.com/no-te-cortes-que-te-guiso-29112012-audios-mp3_rf_1609696_1.html
A disfrutarlo.
Patrocinado por La Lechera de Burdeos.
www.lalecheradeburdeos.com
Paz y Bien....
Suscribirse a:
Entradas (Atom)













