Resumenes.Personal Ranking (II).

Como un personal shopping o un personal trainer,pues yo me hago personal ranking.

Intentaré no desviarme del sentido gastronómico de este blog aunque me acabaré desperdigando;ya verás,tú...


A la mejor materia prima del año:

El cariño de los pequeños productores murcianos por sacar adelante sus productos ante el maremagnum de cadenas comerciales y grandes superficies.
En especial el mercado de Verónicas.


Al mejor producto elaborado: el pan. Se ha convertido casi en una maravillosa obsesión.Vaya veranito de pruebas, de masas madre y banettones...

Panes reposando en nuestro obrador del Cayam.

 A la empresa novata con más ilusión y mejor calidad:

 La Subirana.   Mención especial a La Lechera de Burdeos.

Niko y JuanRa en todo lo suyo.

Al evento gastronómico más importante del año: 

La inaguración y puesta en marcha del Aula de Cultura Gastronómica.Lo que más ha sumado día a día a nuestra maltrecha gastronomía regional.Gracias Antonio.

Al proveedor con más tesón y paciencia:

A Suministros de hostelería José Díaz de Cartagena.Siempre está cuando se le llama y además colabora con gente que incluso luego habla mal de ellos.Pero ahí están,honestidad por encima de todo.
Mención superespecial a cocinas Arredo con Rafa a la cabeza.

Al cocinero revelación:

Nacho Abellán del Restaurante Hispano, por su sensibilidad ante el producto y su amor por la tradición.
Mención especial a Antonio Carlos Nicolás dispuesto a recorrer restaurantes estrellados para ampliar su formación.
Al restaurante con mayor proyección en el 2013:

El Sordo en Ricote; me da a mí que Jesús va eclosionar este año.

Al libro de gastronomía que más me ha impactado:

La revista el Gastrónomo de nuestro amigo Joaquin.

Al programa gastronómico del 2012:

Como no podía ser de otra manera a No te cortes que te guiso de Onda 92 porque hemos vuelto para quedarnos.
A la entrada más popular de este blog:

Con más de 100 visitas la entrada más popular fue:
http://notecortesqueteguiso.blogspot.com.es/2012/05/regreso-al-futurococinando-en-el-pollo.html

Para olvidar:

A todos/as jóvenes que se tienen que marchar de esta patria deshecha y cobarde.Sólo con billete de ida y con la tristeza de no saber cuando podrán regresar.

Al personaje del año:

A Joaquín Sánchez,todo terreno de la justicia social.Si alguna vez quieren saber qué es eso de un cristiano (especi en vías de extinción) tomense un café con este cura.
Un año que Joaquín ha seguido repartiendo hostias consagradas pero también le ha llovido alguna.

Feliz 2013.