Sesión 3.4.Panem nostrum quotidianum...

El pan.
Que sencillo parece,pero que complejo es su mundo.
Que producto tan mancillado y despreciado.Tan sacado de contexto.
¿Ustedes compran gasolina en una panadería?...Pues,eso.

En el A.C.G. se apuesta por el producto.
Pero lo artesanal y cotidiano se transforma en maestría.Para ello el presidente de Arepa,a la sazón gerente de la confitería Ana en Zarandona,Juan Antonio Cano puso toda la miga de esta sesión.

Gran asistencia de público interesado en una forma de acercarse de nuevo a este producto esencial que empezaba a languidecer en nuestras mesas;dedicando poco cariño a su busqueda y estudio.
No está mal estas sesiones del A.C.G. donde se anima varias decenas de veces por parte del profesional a quitarnos los miedos en casa e introducirnos en el mágico mundo de hacer pan.
Gracias.

Amasado.

El público,como siempre,entregado.

En plena faena...