Sesión 2.3.Las chicas son guerreras.

Mis quehaceres de profesor-formador culinario no me dejaron disfrutar desde el principio de esta inmensa oportunidad de estar ante la esencia de los viernes en el A.C.G.
Me explico.
Desde el principio,el director técnico,A.J. Gras pensó estos viernes para tener un espacio para escuelas,asociaciones y análogos.Es decir que los estudiantes y las estudiantas tomaran el poder de los fogones.Que comenzarán a afinar sus instrumentos de crear cocina.
Pues este viernes el Aula se convirtió en el laboratorio de experimentación de esta maravillosa tesis.
Dos estudiantes de aquí.Otras dos de allá.
Y su eventual directos de orquesta,verdadero cicerone de sus inquietudes y ansias de aprender.Juan Antonio del restaurante El Churra.

Las protagonistas.

Desplegaron su encanto y profesionalidad.
Esta semana está siendo toda un experiencia de conocimientos y experiencias.

Ensalada de alcachofas a la brasa con huevas de estornino.

Habitas con foie.

Huevo pochada con verdura asada y arenques.

Pimientos rellenos con arroz y chato murciano.

Paz y Bien...