Sesión 2.4.En el ocaso de la semana sale una Estrella...

Llegó el final de la semana en cuanto a la programación del A.C.G.
Esta semana dedicada a la mujer,siempre trabajadora.Sea quien sea.Haga lo que haga.

Viene a visitarnos Estrella Carrillo del Restaurante Santa Ana (http://www.restaurantesantaana.com/).

Lo primero que observo con detenimiento es el cariño con el que va construyendo sobre la magnífica cocina de Arredo un bodegón con productos del mercado.

Antecedente indudable de lo que nos espera.Estrella ama el producto,y esa emoción se traslada a sus platos como algo lógico,ineludible e inevitable.

Preparando la dorada.

Con sus elaboraciones propuestas va acercando su punto de vista de una coina de mercado.
Las personas que la escuchan devocionadas en su propia timidez la cortan para decir: "Ahora en cuanto termines me bajo a comprar una sepia y hago eso que acabas de hacer tú"...
Se refiere la señora a una vinagreta de sepia con pimiento verde.Un plato sorprendente que actúa de entrante con elementos como el tomate y la alcachofa.

Su primera propuesta.

Después como por arte de magia,Estrella inunda el Aula con los aromas mediterráneos y murcianos para preparar un arroz meloso con dorada.
Los asistentes comprueban tras probarlo que el aroma estaba a la altura de lo que ahora degustan.


esto ya está casi....



Ahora sí que sí...

Estrella nos regala un postre de calabaza,jenjibre y chocolate blanco.Todo esto pensado en forma de brownie.

Un gran final para una gran semana.

Los brownies.

Luego Estrella y su segundo se despiden invitando a los asistentes a disfrutar del mercado y consumir unos maravillosos productos que acabamos ver desfilar por los fogones.

Un exitazo de público.

Estrella,su segundo y nuestro director técnico.