El 9 de mayo se celebró el día de Europa.
Y ahí estaba el Aula de Cultura Gastronómica.
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Las banderitas europeas ondeaban en Verónicas.
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Corren tiempos convulsos para cualquier idea o sensibilidad que sume.
La realidad es que Europa es Europa;no sabemos bien donde empieza o donde acaba.Pero ahí estamos...
En el Aula se desplegó un crisol de ideas en torno al viejo continente.
Un viaje iniciático por materias primas,técnicas e ideas.
Una grandísima Dalila,cocinera de lo dulce.Nos hizo adentrarnos en el mundo del chocolate.Y de qué forma...
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La maestra.
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| Vamos con la cobertura. |
Bombones salados,saltando de Italia a Grecia.Emocionantes y divertidos.Sorpresivos.
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Ricos,ricos...
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| Terminando el trabajo. |
Seguía la mañana y la gente iba sumando presencia y alegría.Ya se iba pareciendo a una fiesta.
Turno para Mateo Párraga y una interesante cata de cervezas.
Mientras,lindezas y delicadas piezas de pan de centeno,maíz...
Después Maria Elena de La Lechera de Burdeos emergió con una cata guiada de quesos azules europeos.
Genial.Maria Elena se lo curró buceando en la historia de estos quesos y mostrandonos todo su arte.
En fin.Una fiesta donde las estrellas refulgieron en forma de gastronomía.Una vía para sumar y unir.
Paz y Bien.
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El pan artesano.
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Las explicaciones de Mateo.
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Una de las cervezas catadas.
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Con todos ustedes,el queso...
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Unos amigos disfrutando de las jornadas.
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Grandes profesionales del queso.
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¿Queréis un trozo?...
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